Sajtos túrós magvas rudak Zellei Tündi csökkentett szénhidráttartalmú sütemény lisztből

Végre tegnap már lehetett kinn ücsörögni a teraszon, gyönyörű napsütésben. Jöttek is hozzánk vendégek, ezért nagyon nagyon készültem az új lisztből sok sok finomsággal.
Ezek a sajtos-túrós rudacskák valami elképesztően finomak, Zellei Tündi csökkentett szénhidrát tartalmú sütemény lisztjéből készültek.

Liszteket itt szerzem be: Mediline Hűvösvölgyi Üzlet

Eredeti recept Zellei Tündi oldaláról: Sajtos-túrós rudak
Inspiráció még, a rudak kinézetéhez: Tündérsüti blogja: Tündérsüti sajtos rudak

Én kicsit eltértem az eredeti recepttől (nem volt juh túróm) íme az én  változatom:

Hozzávalók: 

18 dkg tehéntúró (bio)

4 dkg trappista sajt reszelve

2 dkg parmezán sajt reszelve

25 dkg vaj

25 dkg Zellei Tüdi csökkentett szénhidrát tartalmú liszt keverék süteményekhez (itt)

1 ek tejföl 

1 cs sütőpor Bio

2 tk só

Tetejére:

1 tojás
sajt (trappista, parmezán vegyesen)
len, mák, fekete szezámmag, szezámmag, kömény a díszítéshez

A hozzávalókat összedolgozom, szép sima tésztát fogok kapni. Alufóliába csomagolom és minimum fél órára hűtőbe teszem. Lisztezett felületen 1 cm vastagságúra kinyújtom és pizza vágó segítségével 20 cm hosszúságú és 1 cm széles rudakra vágom őket. (lehet kisebbeket is készíteni, de én direkt hosszú pohárban szerettem volna tálalni, papír zacskóban)

Tetejét tojás sárgájával megkenem és megszórom trappista sajt-parmezán sajt keverékével

Díszíthetjük még minden féle maggal is, nagyon szép eredményt kapunk úgy is. 170 -180 fokos sütőben 10-12 perc alatt (sajtos 12 perc, magvasnak 10 perc is elég) Érdemes figyelemmel kísérni a sülési folyamatot, mert gyorsan pirulnak.

Ezek a papír zacskók annyira mutatósak. Beszerzési forrás: Eztettemabolt

Fergeteges íz parádé, egy finom pohár rose fröccsel ellenállhatatlan.